Kartoffel-News von Lamb Weston

Im Fokus der diesjährigen Internorga stehen die beliebten Süßkartoffel Pommes, die Sweet`n Savour Fries, die sich mit dem durchschlagenden Erfolg der Burger-Läden und Food-Trucks in die Herzen der Gourmets geschlichen haben. Sweet`n Savour Fries sehen aus wie von Hand geschnitten und werden frittiert oder im Ofen gebacken. Die speziell für Süßkartoffeln entwickelte Sweet`n Savour Würzmischung verleiht ihnen einen vollen, süßlich-würzigen Geschmack und sorgt für eine besonders knusprige Kruste.

Auch die Connoisseur Fries, nach dem kulinarischen Kenner benannt, stellt Lamb Weston auf der Internorga vor. Connoisseur Fries sind Pommes, die leicht unregelmäßig geschnitten sind, und mit ihrem intensiven Kartoffelgeschmack nicht nur Pommes-Liebhaber überzeugen. Ihr hoher Skin-On Anteil trifft den Zeitgeist und entspricht dem Wunsch der Gäste nach Produkten mit Homemade-Charakter. Die Connoisseur Fries eignen sich sowohl für trendige Casual- als auch Fine Dining-Konzepte und erfüllen dabei die höchsten Ansprüche des Kochs.

Lamb Weston präsentiert während der Internorga 2016 auf 70 Quadratmeter Standfläche (Halle B4, Stand 306) das aktuelle Produktportfolio und kreative Ideen für die Gastronomie. Welche Vielfalt an Möglichkeiten die Kartoffel zu bieten hat, zeigen Küchenprofis von Kollege zu Kollege.